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主要設施
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- 餐廳和酒吧/酒廊
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
終局之戰致命錯誤…梅伊撐3年 一敗塗地 | 英國首相請辭了 | 全球 | 聯合新聞網
英國首相梅伊三年前因脫歐登上大位（左），限時下殺好康報報三年後因脫歐不力黯然下台（右）。 （法新社） 分享 facebook 英國公投決定脫離歐盟，三年前讓梅伊喜孜孜坐上首相大位。遲遲無法敲定英國脫歐的方式，讓梅伊只能淚潸潸宣布下台。脫歐公投期間，梅伊盡量避免表態，其實她主張留歐。公投結果出來後，卡麥隆請辭表示負責，經過黨內一番廝殺，搖身一變成為脫歐捍衛戰士的梅伊，入主唐寧街十號。. } }); } 三年來，梅伊堪稱是關關難過關關過，卻在處理脫歐的「終局之戰」犯下致命錯誤：在遲遲無法獲得黨內強硬派的支持後，轉而與在野的工黨協商，最後仍是徒勞無功，反而讓黨內加速離心離德。英國薩里大學政治系教授阿舍伍德說：「梅伊一敗塗地。她幾乎沒什麼可評價之處，因為她並沒有留下甚麼政績。」前保守黨國會議員帕里斯稱梅伊是「殭屍首相」，諷刺她儘管遭受各方批評，居然還能搖搖限時活動搶便宜晃晃地站在首相之位。梅伊在去年十二月保守黨提出的不信任案中勉強倖存，這項勝利使黨內在一年內不得對她再度逼宮。但最終，脫歐僵局使梅伊失去首相寶座。倫敦瑪莉王后大學政治學教授貝爾說：「難以想出有哪一位保守黨最新團購政治人物能在這種情勢下團購熱門商品網拍熱門商品，把首相做到完美無瑕，但也很難想出有誰能夠處理得比梅伊做的還糟糕。」
無添加防腐劑，卻有抗氧化劑？食科專家教1招自保
【早安健康／孫璐西（食品科學博士）】抗氧化劑是什麼？人會老，食物也會老？你知道為了防止食物氧化衰敗，食品常常需要添加抗氧化劑嗎？
對食品的保存而言，有二個主要的威脅，一個是微生物，另一個是油脂氧化。病原性微生物會產生毒素或是分解食物，造成腐壞；而油脂則是因為氧化造成脂質酸敗，產生有害物質。
因此有許多食品雖然標示「無添加防腐劑」，但是仔細看成分標示，卻仍添加了「抗氧化劑」，主要原因就是油脂氧化後所產生的「過氧化物」會對身體造成不小的危害；另一目的為減緩產品在保存過程中，減緩品質劣變，如變色。
天然抗氧化卡好
抗氧化劑能減緩或防止生物體產生氧化作用，用來保護細胞膜、蛋白質、去氧核醣核酸等，免受自由基的破壞。
台灣大學食品科技研究所孫璐西教授表示：「除了在食品中添加抗氧化劑，食品業者也會利用其它非直接添加方式來加強食品的抗氧化功效，例如充氮包裝及真空包裝，或是放入脫氧包等，都是提升抗氧化作用的好方法。」
不過，食藥署規定可以合法添加的抗氧化劑中，也有天然抗氧化劑與化學合成的抗氧化劑之分，例如維生素C（又稱為抗壞血酸）及維生素E（又稱為生育醇）都是天然無害的抗氧化劑；而常用的化學合成的抗氧化劑，則有二丁基羥基甲苯（BHT）、丁基羥基甲氧苯（BHA）、沒食子酸丙酯（PG）、第三丁基氫（TBHQ）等等。
消費者在選擇食品時，可以儘可能的挑選添加天然抗氧化劑的食品，對身體比較沒有負擔。
抗氧化劑會不會在人體殘留？會有危害嗎？下一頁教授詳細解答！
高油脂食物需添加抗氧化劑
由於油脂非常容易與氧氣作用而形成「過氧化物」，造成油脂的酸敗及產生油耗味，這些過氧化物就是一般人所熟知的「自由基」。
自由基進入人體後，會破壞身體的細胞組織，造成細胞病變，導致許多慢性病的發生。因此在高油脂食品或油炸食品中，通常都會添加抗氧化劑來防止油脂氧化酸敗，例如奶油、乳酪、洋芋片、冷凍魚肉等。
自由基會被人體代謝
因為油脂氧化對身體的危害很大，所以高油脂的食品雖然添加了抗氧化劑，但是抗氧化劑不會對身體產生危害。因為它進入身體後，會很快的被人體代謝，不會殘留在人體內。
雖然某些化學合成的抗氧化劑仍然帶有些許毒性，不過，食藥署對於抗氧化劑的核准使用範圍及添加量都有嚴格的限制，除非瞬間吃下五十包洋芋片，否則不會發生抗氧化劑食用過量的問題。而且，抗氧化劑通常使用在高油脂的食品中較多，反而民眾該擔心的，應該是油脂攝取過量的問題。
所以，下次看到抗氧化劑，別再自己嚇自己囉！（台灣大學食品科技研究所孫璐西教授口述與審訂／ 黃季衡採訪編輯）
作者簡介：孫璐西教授，美國羅格斯大學食品科學博士，現職：國立台灣大學食品科技研究所名譽教授、J. of Food and Drug Analysis (SCI期刊) 總編輯。
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